TORTA MORBIDA ALLE PESCHE

Torta morbida alle pesche

Le ultime pesche della stagione .... ho voluto provare questa torta che avevo visto sul blog Fables de Sucre, ho solo diminuito un po lo zucchero ed il burro, molto molto buona, ecco cosa ci serve:

2 belle pesche noci

120 g di farina

170 g di zucchero

80 g di burro

3 uova

120 g di latte

un pizzico di sale

mezza bustina di lievito

granella di nocciole

Montiamo bene lo zucchero assieme al burro, quando il composto sarà spumoso uniamo un pizzico di sale e le uova, per ultimo la farina setacciata assieme al lievito alternandola al latte.

Versiamo nella tortiera, quindi posizionimo a piacere le pesche tagliate a fettine sottili e spolverizziamo con la granella di nocciole.

La misura della torta è circa cm 25 x cm 35.

Inforniamo a 180° per 25 minuti circa, sforniamo e lasciamo raffreddare.

Possiamo servirla accompagnata da un ciuffetto di panna montata e della cannella.

Buon appetito ...