STRAUBEN

STRAUBEN

220 g di farina

300 g di latte

15 g di burro fuso

3 uova

25 g di grappa

40 g di zucchero

8 g di lievito chimico

sale

per la finitura:

zucchero a velo e marmellata di lamponi o ribes rossi

Mescoliamo bene i tuorli assieme a tutti gli ingredienti tranne gli albumi che monteremo a neve.

Uniamo quindi delicatamente  e facciamo riposare 10 minuti.

 A questo punto friggiamo in abbondante olio con l'aiuto dell'apposito imbuto o di una sacca a poche, giriamo da entrambe i lati e appoggiamo su carta assorbente.

Al momento di servire decoriamo con della buona marmellata di lamponi (o di ribes rossi ... o di quella che vi piace di più)e spolverizziamo con dello zucchero a velo!

.... attenti a non scottarvi la lingua quando non resisterete all'assaggio .....