CIOCCOLATO E MARMELLATA DI FRAGOLE ...

Minimuffin al cioccolato con panna  e fragole

100 g di farina per torte

60 g di zucchero

30 g di cacao amaro

40 g di cioccolato al latte sbriciolato (io quello dell'uovo di Pasqua)

5 g di lievito chimico

sale

70 g di uova

70 g di latte

40 g di yogurt magro

50 g di olio di riso (o di oliva)

... per la finitura...

200 g circa di panna montata 

200 g circa di buona marmellata di fragole

Come sempre per i muffii prendiamo due ciotole e mettiamo in una tutti gli ingredienti secchi e nell'altra tutti gli altri ingredienti, amalgamiamo singolarmente e poi versiamo i liquidi sui solidi.

Amalgamiamo velocemente, mettiamo negli stampini ed inforniamo a 180° per 10 minuti circa ... come sempre prova stecchino e facciamo attenzione a non farli seccare troppo.

Una volta freddi tagliamoli e farciamoli con della buona marmellata di fragole, io quella che ho fatto un paio di settimane fa, e copriamoli. Decoriamoli facendo un contorno di panna montata leggermente zuccherata ed al centro riempiamo con dell'altra marmellata!

Io direi buoni buoni ... spero piacciano anche a voi!!!!