lunedì 11 giugno 2012

STUZZICHIAMO?


CROSTINO CON MELANZANE FETA E POMODORINI



Oggi vi lascio un'idea fresca e veloce per l'estate (quando arriverà!!!!!) 
Ecco cosa vi servirà:

melanzane
pomodorini
formaggio feta
pane toscano
sale e pepe
olio e.v.o.

Prima di tutto affettiamo le melanzane, saliamole e lasciamo che perdano la loro acqua, nel frattempo tagliamo a cubetti i pomodorini e il formaggio, irroriamo con un filo di buon olio e.v.o. e regoliamo di sale e di pepe. Quando sarà il momento grigliamo le melanzane su una piastra antiaderente. Tagliamo a fette il pane toscano e facciamolo abbrustolire leggermente.
Prendiamo le melanzane, mettiamo all'interno un cucchiaio di pomodorini e feta ed arrotoliamo, posizioniamo un involtino su ogni fetta di pane irroriamo con un filo d'olio e mettiamo qualche istante sotto il grill del forno. Se non volete accendere il forno basta semplicemente far tostare leggermente di più il pane e riempire le melanzane quando sono ancora calde ... naturalmente servire subito!  
Buona serata!!!!!!!



Partecipo a:


6 commenti:

  1. Ma anche se non arriva io la tua ricettina me la prendo lo stesso :-)

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    1. Grazie mille ... il caldo adesso è arrivatooooo!!!! Un abbraccio ...

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  2. ricetta inserita, grazie mille, ciao !!

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    1. Grazie a te .. incrocio le dita!!! Ciao ciao

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  3. è sempre bello passare dal tuo plog con delle idee molto invitanti e rivedere il sasso lungo è sempre entusiasmante

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    1. Grazie mille, mi fa molto molto piacere che tu apprezzi ciò che preparo ... e non vedo l'ora di rivedere dal vivo queste stupende montagne!!!

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