lunedì 25 ottobre 2010

UNA FRIABILISSIMA PASTA FROLLA


PASTA FROLLA FRIABILE

Di solito la pasta frolla che faccio più spesso non contiene uova, però ho voluto provare a fare qualche modifica per testare la differenza e devo dire che mi è piaciuta molto. Ecco gli ingredienti che ho usato:
100 g di burro morbido
80 g di zucchero a velo
1 uovo
300 g di farina
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito in polvere
un po' di vaniglia
2 cucchiaini di scorza di limone grattuggiata

Montiamo bene il burro con lo zucchero, poi aggiungiamo l'uovo e quando sarà ben amalgamato aggiungiamo un po' alla volta la farina con il lievito ed infine gli aromi ed il pizzico di sale. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo raffreddare in frigo per un'oretta almeno.

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